Suppe 4 personer
500 g hindbær
1 liter mælk
Salt
Gem nogle af de pæneste bær til pynt. Blend resten eller passér dem gennem en sigte. Bring mælken i kog med en anelse salt. Tilføj hindbærpuréen. Rør godt rundt, så suppen ikke brænder på. Servér varm, med de friske bær.
Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag. John Erik Hansen 29-02-1996.