Kategorier

Flødestegt lever med bacon

600 g kalve- eller lammelever
2-3 spsk mel
salt og peber
50 g dulle
1-2 dl fløde
4-8 skiver bacon

Befri leveren for hinder og skær den i ca. 1 cm. tykke skiver. Vend dem i salt- og peberblandet mel. Brun dulle. Læg leverskiverne deri og brun dem på begge sider. Hæld fløden ved. Læg låg over og steg leveren mør ved svag varme. Smag retten til.
Rist baconskiverne og læg dem på leverstykkerne ved serveringen.
Servér med kogte kartofler, kartoffelmos, løse ris samt en grøn salat.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.