Kategorier

Fiskefond med fløde

Fisk, Supper, Hints – Personer: 1

250 g Fiskeben
½ l Vand
1 Løg
Et par persillekviste
Knuste peberkorn
Lidt citronsaft
1/4 l Fløde
Laurbærblade

Afkog fiskebenene i vandet tilsat løg, persillekviste, laurbærblade, knust peberkorn og lidt citronsaft. Det hele koges ca. 20 min., sigtes og koges kraftigt ned. Tilsæt fløden og fortsæt kogningen, til det har en jævn konsistens. 1 dl fiskefond passer til 1 person.

Kilde: Stine Hansen, 23 Aug 93

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>