Kategorier

Chokoladetrøffel

200 g chokolade
1½ spsk fløde
75 g smør
2 pasteuriserede æggeblommer
en anelse stødt kanel
1 tsk reven appelsinskal
kakao

Smelt chokolade og fløde over vandbad. Rør blødt smør og æggeblommer i. Tilsæt kanel og reven appelsinskal. Kom blandingen i en lille firkantet form (alubæger) beklædt med bagepapir, eller sprøjt den i konfektkapsler. Stil det i køleskabet nogle timer. Trøffelmasse, som ikke er udsprøjtet, skæres ud i passende små firkanter med en varm kniv. Tril eller drys dem med sigtet kakao.

De små konfektstykker er ret “fedtede”, hvis de ikke sættes koldt. Sørg derfor for opbevaring i lukket dåse ved køleskabstemperatur.

Kilde: Hjemmet

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>