Spise.dk - Opskrifter » Lam

TYRKISK LAMMEGRYDE

admin — Thu, 30 Apr 2009 18:16:21 +0000

Der anvendes : Til ca. 4 personer 500-600 g lammekød u/ben udskåret af bov, hals eller bryst 1 stort løg 2-3 fed hvidløg 1 stort bundt persille 1 peberfrugt 1 håndfuld [...]

SYRISKE LAMMEKØDBOLLER

admin — Wed, 29 Apr 2009 22:13:38 +0000

Der anvendes : Til ca. 6-8 personer 75 g pinjekerner 1 mellemstort løg 1 stor håndfuld friske mynteblade gul skal af en citron 1 kilo hakket, magert lammekød 2 tsk. allehånde 2 [...]

LAMMEKOTELETTER PÅ ITALIENSK

admin — Mon, 27 Apr 2009 22:10:59 +0000

Der anvendes : Til ca. 4 personer

8 lammekoteletter 4-5 ansjosfilet’er (de små dåser med olie og salt) 2 spsk. hakket frisk oregano (evt. basilikum) 2 spsk. hakket persille 2 [...]

LAM, KOGT I SØDE TOMATER, MANDLER OG KARTOFLER

admin — Sat, 25 Apr 2009 12:09:20 +0000

Der anvendes : 2 ½ kg udbenet lamme bov / kølle skåret i 6×6 cm store tern. 5 fed hvidløg 1 tsk. safrantråde 1 ½ tsk. stødt ingefær 1 ½ [...]

KEFTEDES (GRÆSKE FRIKADELLER)

admin — Mon, 20 Apr 2009 22:07:16 +0000

Der anvendes : Til 4 personer 500 gram hakket lammekød 1 ½ dl. mælk 3/4 dl. rasp 1 løg 2 fed hvidløg 1 æg saften og skal af 1/4 usprøjtet citron 1 spsk. [...]

Lammekølle på græsk

admin — Tue, 05 Aug 2008 12:04:28 +0000

10 personer

2 lammekøller 5 – 6 fed hvidløg (pillede) 50 g fetaost ½ dl cremefraiche 18% salt friskkværnet peber

krydderurter friske og tørrede (f.eks. rosmarin, basilikum, timian) Sæt ovnen på 160 grader. [...]

Farseret lammebryst

admin — Mon, 04 Aug 2008 14:13:28 +0000

6 – 8 personer

1½ kg udbenet lammebryst

Fyld: 250 g champignon 125 g flødeost 150 g bacon 1 tsk esdragon 1 citron salt peber 1 skive franskbrød

Rens de friske champignon og skær dem i [...]

Vinterlam med rosenkål

admin — Fri, 01 Aug 2008 15:05:21 +0000

4 personer

500 g lammesmåkød f.eks. hals eller bov) 10 g smør eller margarine 3 spsk hvedemel 2½ dl hvidvin eller bouillon 2 kviste timian eller 1 tsk tørret 1 laurbærblad 2-3 [...]

Lam i fad

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:07:32 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 4

1250 g Lammebov 1 l Vand 3 ts Salt 1 ts Peber 2 Hakkede løg 1 cn Asparges ca. 275 g 1 dl Fløde 1 Æggeblomme Hakket persille 90 g [...]

Lam i hvidkål

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:07:10 +0000

Lammekød, grøntsager, hovedretter 4 personer

25 g smør ½ tsk karry 400 g lammesmåkød i tern (ca.2cm) 2½ dl grønsagsbouillon ½ tsk stødt ingefær 800 g hvidkål i mindre stykker 1½ dl [...]

Lam i kål og butterdej

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:06:43 +0000

Hovedret 4 personer

1 lammekølle 250 g butterdej ½ dl olie 2 skalotteløg 300 g kartofler ½ dl cremefraiche 38% 1 fed hvidløg Savoykålblade 1 æg Estragon, salt og peber

Køllen befris for ben og sener.. [...]

Lammebov med kartoffelgratin

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:06:20 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 5

1 Lammebov Smør eller margarine Salt & peber Herbes de Provence eller ½ tsk Timian, 1/4 tsk Rosmarin og 1/4 tsk Salvie 5 Knuste enebær 2 [...]

Lammecurry eller kyllingecurry

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:05:58 +0000

Lammekød, kylling, hovedret 1 personer

1 lammekølle (eller kylling) 2 rødløg 8 fed hvidløg 1 pænt frisk ingefær 1 skive rejepasta, ca. 1 cm i – tykkelse (malaysisk: – blachan, [...]

Lammecurry med yoghurt

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:05:38 +0000

Lammekød, hovedret, indisk 4 personer

½ kg lammekød 2 grønne chilipeber 3 løg Olie eller margarine Frisk ingefær 1 fed hvidløg 1 tsk malet koriander ½ tsk gurkemeje 1 nip malet nelike 1 stor tomat [...]

Lammegryde med kantareller

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:05:07 +0000

Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4

1 l friske kantareller, eller 2 dåser konserverede – 100g 2 kviste timian, eller 1 tsk tørret 2 spsk hvedemel 500 g lammebov [...]

Lammegryde med karry

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:04:50 +0000

Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4

1 kg lammekød, bov eller bryst 2 tsk karry 2 tsk salt 1 spsk hvedemel margarine til stegning 4 løg 1 porre 1 æble 1 spsk kinesisk soya 1 [...]

Lammegryde med løg og tomat

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:04:34 +0000

Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4

1 kg lammekød, bryst eller bov 2 spsk mel 50 g margarine salt & peber 10 små løg 400 g flåede tomater 1 fed hvidløg 3 dl [...]

Lammegryde special

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:04:07 +0000

Lammekød, Hovedret, Gryderet – Personer: 4

1 kg lammebryst ½ tsk hvidløgssalt 2 tsk salt 1 tsk peber 2 spsk margarine til stegning 1 stort hakket løg 2 dl hvidvin 1 dl bouilion 2 [...]

Lammekarbonader

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:03:51 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 4

500 g hakket lammekød 9/16 tsk salt 1/4 tsk peber 150 g kogte, kolde kartofler ½ dl vand 1 dl fløde margarine til stegning

Sauce: 2 dl bouilion 2 dl [...]

Lammekølle provencale

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:03:33 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 4

1 Lammekølle (ca.1½ kg) Salt Friskkværnet peber Smør 3/4 kg Skrællede kartofler 3 Fed hvidløg 2 bn Persille 4 dl Suppe eller kalvefond

Lammekøllen gnides med salt og peber [...]

Lammekoteletter med champignoner

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:03:10 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 4

8 lammekoteletter 2 fed hvidløg 500 g champignoner smør til stegning 2 dl fløde 2 spsk fintklippet persille salt hvid peber

Skær koteletterne fri for sener og bank dem [...]

Lammekoteletter med chili sauce

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:02:53 +0000

Kødretter 4 personer

4 lammekoteletter 2 spsk olivenolie 2 fed hvidløg 1 chili – uden frøstol 9 spsk tomatkoncentrat Mynte kviste til pynt Salt-friskkværnet sort peber

Hvidløgene og chilien svitses i hed olie [...]

Lammekoteletter med mynte

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:02:34 +0000

Kødretter 4 personer

8 lammekoteletter 1 spsk olivenolie Hvidløgssalt Mynte gelé

Grillen skal være gloende varm. Koteletterne pensles med olie og grilles så fire minutter på hver side. Når de [...]

Lammekoteletter med peberfrugtsauce

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:02:16 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 4

8 lammekoteletter 1 spsk smør eller margarine 1 tsk salt ½ tsk sort peber ½ dl reven parmesanost tomatbåde til pynt

Peberfrugtsauce: 1 løg 2 grønne peberfrugter 3 tomater 1/4 tsk [...]

Lammekrebinetter med aubergine

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:01:58 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 4

1 Mellemstor aubergine (500g) Salt til udvanding 1 Æg 9/16 dl Franskbrødskrummer 1 ts Salt ½ ts Stødt oregano 1 dl Hakkede oliven 1 Fed knust hvidløg 50 g [...]

Lammelabskovs

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:01:31 +0000

Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4

800 g Lammekød uden ben 200 g Tørrede brune bønner 1 ½ ts Salt ½ ts Peber 1 ts Timian 1 Laurbærblad 3 Store kartofler 150 g [...]

Lamme- og abrikosspid

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:01:15 +0000

Grill, Lam, Hovedretter – Personer: 4

500 g lammekød 200 g courgetter 4 abrikoser, evt. tørrede 4 store champignons 1 dl rasp 1 spsk persille, hakket

Marinade: 1 fed hvidløg 1/4 tsk tørret basilikum [...]

Lammepaté med Fetinasalat

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:00:32 +0000

Lammekød, paté, hovedretter, salater 6 personer

Lammepaté: 50 g afskorpet franskbrød (2 skiver) 3 dl mælk 500 g magert, hakket lammekød 50 g finthakket zittauerløg 2 tsk frisk, hakket basilikum 1 fed [...]

Lammeragout

admin — Thu, 31 Jul 2008 08:00:16 +0000

Hovedret, Lam – Personer: 4

1 kg lammebov 25 g margarine 1 spsk olie 2 store løg 1 fed hvidløg 1 aubergine 1 spsk paprika 1 spsk mel ½ l bouillon 4 dl ris 6 dl [...]

Lammeragout med timian

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:59:58 +0000

Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4

300 g stegt lammekød smør til stegning 2 spsk hvedemel 2 dl bouilion 2 dl fløde 1 pk dybfrosne ærter (300g) salt og peber 1/4 tsk smuldret [...]

Lammeskiver med timian

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:59:42 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 4

Lammekød af ryg eller kølle, 4 til 6 skiver Smør 1 ts Salt 1/4 ts Peber 1 ts Timian 1 Citron

Puds kødet af og skær nogle [...]

Lammesteg med timiankartofler og ratatoulle

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:59:26 +0000

Hovedret, lammekød 4 personer

1 lammekølle 1200 g kartofler i skiver Citron Olie Salt & peber Rasp Fint hakket persille Hvidløg Timian 2 dl lammebouillon 2-3 dl purede tomater evt. Hvidvin

Smør en lille bradepande eller et ovnfast [...]

Letsprængt lammesteg

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:59:09 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 5

1 Lammekølle (1½-2 Kg.) 2 l Vand 1 dl Salt 1 dl Sukker eller hvid farin 1 Citron 1 ts Rosmarin Peber

Kødet pudses af og lægges i [...]

Marineret lammegryde

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:58:54 +0000

Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4

500 g benfri lammekød 200 g små løg smør til stegning 1 dl bouilion 1 spsk Maizena salt & peber

Marinade: 2 dl rødvin 1 spsk salatolie 1 tsk [...]

Marineret lammespid med ristede grøntsager

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:58:30 +0000

Grill, Lam, Græsk, Hovedretter – Personer: 4

500 g lammekød, kølle eller bov

Marinade: ½ dl olie 1 spsk citronsaft 1 tsk timian 1 laurbærblad 1 kvist rosmarin salt og peber

Ristede Grøntsager: 4 tomater 1 [...]

Milanesiske lammekoteletter

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:58:09 +0000

Kødretter 4 personer

8 nakkekoteletter af lam 1 æg 75 g rasp 2 citroner – kun skallen 1½ dl olivenolie 25 g smør

Pisk ægget, dyp koteletterne heriog vend dem i den [...]

Muskatkrydret lammegryde

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:57:50 +0000

Hovedret, Lammekød, Gryderet – Personer: 4

800 g Lammebov Smør eller margarine Salt & Peber ½ ts Muskat 8 Mellemstore kartofler 8 Skalotteløg 1 Løg 2 Nelliker 3 dl Bouilion 250 g Gulerødder ½ bn Persille

Kødet [...]

Mussak

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:57:32 +0000

Kødretter 4 personer

500 g hakket lam eller okse 1 mellemstort løg 1 fed hvidløg 25 g smør 400 g dåsetomater ½ tsk oregano ½ tsk timian 250 g kartofler 500 g auberginer 1 dl [...]

Nem lammekølle i folie

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:57:14 +0000

Hovedret, Lam – Personer: 6

1 lammekølle (ca. 1½ kg) 1 fed hvidløg 1 tsk reven citronskal 1 tsk tørret mynte 2 spsk hakket persille 12 store bagekartofler salt og peber

Et stort [...]

Pinnekjøtt

admin — Thu, 31 Jul 2008 07:56:58 +0000

Hovedret, Lammekød – Personer: 8

1 kg Røget eller sprængt Lammebryst 3 dl Vand

Sellerimos: 3/4 kg Melede kartofler 3/4 kg Selleri 9/16 Bæger creme fraiche Salt, Peber, Muskat og Smør eller [...]