Spise.dk - Opskrifter » Jule småkager

Tante Karolines brune kager

admin — Sun, 10 Aug 2008 15:55:03 +0000

Det er en meget gammel opskrift, som jeg også har fra min tidligere nabo. Hun har også arvet den efter sin tante, som stødte på [...]

Vanillekranse

admin — Tue, 05 Aug 2008 14:14:04 +0000

ca 75 stk.

ca 60 g mandler ½ stang vanille 250 g mel 175 g margarine 125 g sukker 1 æggeblomme

Tilberedningstid: Ca 30 min

Hviletid: 1 time

Bagetid: 8 – 10 min pr. [...]

Vrejn drenge og piggehe (klejner)

admin — Tue, 05 Aug 2008 14:11:27 +0000

Min mormor var fra Als, og der blev hos hende altid bagt “vrejn unger” til jul. Vi sagde aldrig klejner.

!25 g smør 170 g sukker 500 g mel 3 [...]

Klejner

admin — Tue, 05 Aug 2008 13:09:37 +0000

1 kg mel 250 g margarine 2 kopper sukker 1 tsk bagepulver 4 æg 1½ kop mælk

Margarinen smuldres i sukker, mel og bagepulver. Æggene og mælken blandes i, og det [...]

Klejner

admin — Tue, 05 Aug 2008 13:09:17 +0000

4 æg ¼ pund Oma margarine 1½ kop melis en lille tsk hjortetaksalt en spsk vand eller fløde til hvert æg ca. 1 pund mel

Æltes, må ikke klæbe. Rulles ud, [...]

Klejner

admin — Tue, 05 Aug 2008 13:08:50 +0000

Endelig en ordentlig klejne-opskrift!

125 g smør 170 g sukker 500 g mel 3 spiseskefulde fløde 3 æg Den revne skal af én citron 1 tsk. hjortetaksalt Lidt vanille

Det hele blandes sammen og [...]

Krydret julehjerte

admin — Tue, 05 Aug 2008 13:05:52 +0000

200 g smør 200 g sukker 3 æg 1 dl creme fraiche 50 g valnøddekerner 200 g mel 1 tsk stødt kanel ½ tsk stødte nelliker 1 tsk stødt ingefær 1 tsk vanillesukker 1 tsk [...]

Mors klejner

admin — Mon, 04 Aug 2008 16:21:11 +0000

ca 175 stk.

750 g mel 200 g sukker 200 g smør ca 1 dl kaffefløde 4 æg 1 strøgen tsk hjortetaksalt den revne skal af 1 citron

Til kogning: Palmin

Tilberedningstid: Ca 15 min

Hviletid: [...]

Honningkagehjerter

admin — Mon, 04 Aug 2008 16:17:34 +0000

450 g honning 200 g mørk farin 100 g smør 1 tsk stødt allerhånde 1 tsk stødt ingefær 2 tsk stødt kanel 1 tsk natron ca 750 g mel

Glasur: 150 g flormelis 1 æggehvide 1 [...]

Jødekager

admin — Mon, 04 Aug 2008 16:15:30 +0000

ca 100 stk.

200 g smør 350 g mel 85 g sukker ½ tsk hjortetaksalt 1 æg

Til pensling: Sammenpisket æg

Pynt: Kanel groft sukker hakkede mandler

Tilberedningstid: Ca 15 min

Hviletid: ½ – 1 time

Bagetid: 6 – [...]

Julehjerter og kagemænd

admin — Mon, 04 Aug 2008 16:12:32 +0000

(ca. 125 stk)

Dej: 250 g farin 450 g honning 110 g smør eller margarine 1 tsk kanel 1 tsk allehånde 1 tsk ingefær 1½ tsk tvekulsurt natron ca. 700 g hvedemel

Glasur: ca. 200 g [...]

Fedtkager, hvide og brune

admin — Mon, 04 Aug 2008 14:10:44 +0000

500 g fedt 500 g melis 1 kg mel (jeg bruger 8-900 g) skal af 1 citron 1 tsk kardemomme 1 stk vanillesukker 2 tsk hjortetaksalt Halvdelen blandes med cacao efter smag.

Dejen [...]

Finsk brød

admin — Mon, 04 Aug 2008 15:09:52 +0000

90 – 100 stk

275 g smør 350 g mel 100 g sukker Til pensling: 1 æg

Pynt: Perlesukker Hakkede mandler

Tilberedningstid: Ca 15 min

Hviletime: 1 time

Bagetid: Ca 10 min pr. plade

Skær fedtstoffet i [...]

Brunkager

admin — Mon, 04 Aug 2008 14:49:06 +0000

Ca 350 kager

750 g sirup 250 g smør 200 g sukker 1 kg mel 15 g potaske udrørt i vand 15 g kanel 10 g stødt nelliker 10 g kardemomme 100 g mandler 100 [...]

Berliner pfannkuchen

admin — Tue, 29 Jul 2008 21:23:24 +0000

Bagværk, juleknas 1 portion

25 g gær 1 dl fløde eller Mælk 90 g smør 2 spsk sukker 1 æg 300 g mel Evt. skal af reven citron

Gæren smuldres ned i fadet [...]

Klejner, tykke

admin — Tue, 29 Jul 2008 21:14:58 +0000

500 g mel 150 g smør 50 g sukker 3 æg ca. ½ dl fløde 1 tsk hjortetaksalt reven skal af 1 citron

Sigt hjortetaksaltet sammen med melet. Kom alle ingredienserne i [...]

Pebernødder

admin — Thu, 24 Jul 2008 23:24:34 +0000

Denne opskrift er ca. 100 år gammel og jeg har arvet den efter min bedstemor. Den er ikke som pebernødder er flest, der er ikke [...]

Vanillekranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 23:12:06 +0000

50 g smuttede fintmalede mandler (kan undlades) ½ stang vanille 165 g dulle 250 g (4 dl) mel 110 g (1 ¼ dl) sukker ½ æg

Mal de smuttede mandler gennem [...]

Vanillekranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 23:11:17 +0000

½ kg mel 400 g smør 300 g flormelis 1 æg 1 brev vanillesukker eller 1 stang vanille

Æltes sammen. Køres igennem kødmaskinen skæres og samles i fine ringe. Bages [...]

Vanillekranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 23:10:44 +0000

500 g hvedemel 350 g smør 250 g sukker 100 g mandler 1 æg 1 stang vanille

Hak mel og smør sammen og findel det til en grynet masse. Bland vanillekornene [...]

Pebernødder

admin — Mon, 21 Jul 2008 23:09:28 +0000

Bagværk, småkager

500 g magarine 625 g sukker 3 æg 1 spsk kardemomme 1 spsk ingefær 4 spsk citronskal eller Essens 3 spsk hjortetaksalt 1 kg mel

Det hele æltes sammen, bages ved 150-175° [...]

Peppernøtter

admin — Mon, 21 Jul 2008 20:49:42 +0000

Antal: ca. 120 stk.

188 g sukker 250 g lys sirup 250 g margarin/smør 500 g hvetemel 3/4 teskje natron (eller bakepulver) 3/4 teskje pepper 3/4 teskje ingefær 3/4 teskje kanel 3/4 teskje koriander 3/4 [...]

Jødekager

admin — Mon, 21 Jul 2008 20:47:53 +0000

Antal: Ca. 80 stk.

250 g mel 175 g smør 125 g melis 1 æg 1 knivspids hjortaksalt

Æltes sammen, og stilles koldt en halv times tid. Rulles ud, trykkes derefter [...]

Kæmpe finskbrød

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:46:30 +0000

250 g mel 200 g dulle 75 g sukker korn af 1 stang vanille 1 dl perlesukker til at rulle i

Bland alt. Tril dejen til en tyk pølse der [...]

Brune kager

admin — Mon, 21 Jul 2008 20:45:23 +0000

250 g sirup 350 g smør 250 g sukker 1½ tsk natron ½ tsk hjortetaksalt 50 g hakkede mandler 50 g pomeransskal 1 tsk kanel 1 tsk reven citronskal 750 g mel

Smør, puddersukker og [...]

Vanillekranse Farmo

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:42:49 +0000

500 g mel 375 g smør eller margarine 250 g sukker 1 æg 1 stang vanille

Vanillestangen renses for vanillekorn, der blandes med de andre ingredienser. Dejen sættes i køleskabet [...]

Vanillekranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:42:30 +0000

Det (efter min mening) bedste bud på hjemmelavede vanillekranse: Opskriften giver omkring 60 kranse (alt efter størrelsen, naturligvis!), så det er nok en god ide [...]

Pebernødder

admin — Mon, 21 Jul 2008 20:38:45 +0000

Antal: ca. 150 stk.

250 g mel 1/8 tsk hjortetaksalt ½ tsk kanel ½ tsk peber ½ tsk ingefær ½ tsk nelliker 100 g smør eller margarine 175 g sukker 1 æg 2 spsk fløde

Mel, [...]

Pebernødder

admin — Mon, 21 Jul 2008 20:38:16 +0000

Antal: ca. 200 stk.

500 g hvedemel 125 g plantemargarine 200 g farin 2 tsk hjortetaksalt 1 tsk kanel ½ tsk ingefær ½ tsk nelliker ½ tsk peber 1 3/4 dl vand

Fordel plantemargarinen i [...]

Små julekranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 20:34:55 +0000

½ kg mel 200 g dulle 100 g finthk. rosiner 100g finthk. sukat reven skal af 1 appelsin 50 g gær 50 g sukker 2 æg 1 dl lunken mælk lidt kardemomme

perlesukker hk. mandler

Dejen rulles [...]

Skårne brune kager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:33:16 +0000

250 g smør 250 g sukker 125 g sirup 1 tsk potaske 1 tsk kanel ½ tsk nelliker 125 g fint hakket sukat 65 g groft hakkede mandler 500 g mel

Smør, sukker og [...]

Jødekager

admin — Mon, 21 Jul 2008 20:30:26 +0000

375 g mel 250 g dulle 125 g sukker

1 sammenpisket æg sukker hk. mandler Dejen hviler ca. 1 time, udrulles og udstikkes, pensles og drysses. Bages ca. 6 min ved 200º.

Lones pebernødder – de gode stærke

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:29:51 +0000

Antal: ca. 250 stk.

500 g mel (8,5 dl) 125 g smør el. margarine 200 g mørk farin (3,5 dl) 2 tsk hjortetaksalt 1 tsk reven muskat 1 tsk ingefær 1 tsk [...]

Kanelkager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:29:04 +0000

250 g smør 250 g sukker 2 æg 500 g mel 1 tsk hjortetaksalt ( strøgen udrørt i lidt fløde )

Smør og mel smuldres og sammenblandes med de øvrige [...]

Svenske julekager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:54:07 +0000

125 g mel 100 g kartoffelmel 100 g sukker 1 tsk kanel 150 g dulle

1 æg 40 g mandelsplitter 25 g perlesukker 1-2 tsk kanel Bland mel med sukker og kanel. Ælt sammen [...]

Julehjerter og kagemænd

admin — Mon, 21 Jul 2008 18:46:59 +0000

Antal: ca. 125 stk.

Dej: 250 g farin 450 g honning 110 g smør eller margarine 1 tsk kanel 1 tsk allehånde 1 tsk ingefær 1½ tsk tvekulsurt natron ca. 700 g hvedemel

Glasur: ca. 200 [...]

Vanillekranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 18:42:33 +0000

Antal: ca. 80 stk.

Dette er min mors opskrift.

250 g flormel 200 g smør el. margarine 1/2 æg (blomme og hvide sammenpiskes, og halvdelen anvendes i dejen) 150 g [...]

Pebernødder

admin — Mon, 21 Jul 2008 18:38:15 +0000

Antal: ca. 250 stk.

250 g mel 110 g dulle 1 æg 150 g sukker ½ tsk hjortetakssalt 2 tsk kanel 1 tsk kardemomme 1 tsk nellike ¼ tsk hvid peber

Smuldr. Dullen i melet. [...]

Mor’s vanillekranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 18:33:44 +0000

200 g mel 75 – 80 g mandler 1 spsk vanillesukker 1 æggeblomme 150 g smør eller margarine

Skold og smut mandlerne. Hak dem fint. Bland mel, æggeblomme, sukker, vanillesukker, [...]

Nemme brunkager

admin — Mon, 21 Jul 2008 08:39:18 +0000

200 g sukker 200 g smør 1 dl sirup 1 tsk ingefær 3 tsk kanel 2 tsk nelliker ca. 300-325 g mel 1 strøget tsk natron 100-125 g hakkede mandler

Smør, sukker, sirup og [...]