Spise.dk - Opskrifter » Grøntsager

Grønkåls-fiskefad

admin — Sun, 15 Feb 2009 16:15:56 +0000

4 personer

500 g økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 500 g fersk fisk uden ben (torsk, sej eller lignende) 100 g rejer 1 ds asparges 2 spsk mel 1 [...]

Frisk grøn æblesalat

admin — Sun, 15 Feb 2009 16:09:30 +0000

4 personer

500 g økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 6 stk groft revne æbler Citronsaft

Fremgangsmåde: Den optøede grønkål blandes med de revne æbler. Smag til med lidt citronsaft.

Serveringsforslag:

Hovedret: Frisk [...]

Grønskåls- og lakseroulade

admin — Sat, 24 Jan 2009 23:08:01 +0000

500 g økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 75 g flødeost naturel 400 g skiveskåret røget laks 75 g 1% kvark Salt Peber

Fremgangsmåde: Lakseskiverne lægges på et stykke husholdningsfilm i [...]

Risengrøn

admin — Sat, 24 Jan 2009 22:49:57 +0000

4 personer

500 g økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 1 pose (125 g) kogte løse ris 1 stk finthakket rød chili 2 dl væde fra risene / [...]

Sønderjydsk grønlangkål – en egnsret fra Sønderjylland

admin — Sat, 24 Jan 2009 14:11:10 +0000

500 g økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 1½ dl skummetmælk 25 g margarine Salt Peber

Sønderjydsk grønlangkål som vi anbefaler den – 3 personer: Smelt margarinen i [...]

Zambiansk grønlangkål

admin — Sat, 24 Jan 2009 14:06:52 +0000

5 personer

500 g økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 1 hakket stort løg 1-2 finthakkede små stærke chili, evt. tørret chili 5 friske tomater 1 dl saltede, groft [...]

Torskerogn i grønkålsvugge

admin — Sat, 24 Jan 2009 13:52:59 +0000

5 personer Grønkålsblanding 500 g økologisk kogt, hakket grønkål fra Sønderjydsk Kål 600 g torskerogn fra dåse 1 spsk rapsolie Persille og citron til pynt Bechamelsovs (tyk, hvid sovs): 30 [...]

Grill-bagte kartofler

admin — Fri, 10 Oct 2008 08:05:52 +0000

4 store bagekartofler eller 8 mindre nye kartofler 1 dl. extra Jomfru Olivenolie 4-8 stålsøm i længde som kartoflerne eller 4 stål grillspyd 4-8 stykker alu-folie i passende str

Vask kartoflerne [...]

Sønderjysk grønlangkål

admin — Sun, 31 Aug 2008 15:44:24 +0000

4 pers.

4 Grønkålstokke 2 ½ dl fløde kogte katofler lidt suppe Smør Salt peber flæsk og kålpølser

Grønkålen koges i letsaltet vand, til den er mør. Kålen formes som kugler, og vandet trykkes [...]

AUBERGINEMOS

admin — Fri, 29 Aug 2008 08:36:22 +0000

Der anvendes : Til 4-6 personer 2 Store Auberginer, ca. 1 kg. ca. ½ dl. rasp. 2 spsk. fintrevet løg. 1 tsk. knust hvidløg. 1 ½ dl. oliven olie. 2 spsk. [...]

Kartoffelkroketter

admin — Tue, 05 Aug 2008 12:10:44 +0000

10 pers.

1 3/4 kg store kartofler 150 g smør 10 æggeblommer Mel Rasp Sammenpisket æg Olie Salt Friskkværnet peber

Skræl kartoflerne.

Kog kartoflerne møre.

Mos kartoflerne. Rør dem sammen med smør, æggeblommer og krydderier.

Form kartoffelmassen mellem [...]

Julens kålretter

admin — Mon, 04 Aug 2008 15:10:00 +0000

(4 personer)

1 hvidkålshoved ca 2 kg 100 g smør el. margarine 85 g sukker 3 dl bouillon 1 tsk salt 2 spsk eddike

Skær først hvidkålen i skiver og bagefter i [...]

Gammeldags hvidkål

admin — Mon, 04 Aug 2008 14:06:58 +0000

Ca 2 ½ kg hvidkål 2 ½ dl piskefløde smør hvid peber salt muskat

Hvidkålen skæres i store stykker, stokken skæres frs. Kålen koger i letsaltet vand ca 20 min., afkøles [...]

Gnave-majs

admin — Mon, 04 Aug 2008 14:03:22 +0000

Børnene slår katten af tønden

8- 10 friske eller frosne majskolber 1 spsk sukker salt 250 g smør groft salt

Træk skæget af de friske majs. De frosne behøver ikke tøs [...]

Sprøde kartoffelbåde

admin — Fri, 01 Aug 2008 15:08:58 +0000

4 personer

4-5 store bagekartofler 1 spsk olie salt peber

De store kartofler vaskes og skrubbes med skurebørste, skæres i ottende-dele, vendes i olien og krydres. Bages i ovnen ved [...]

Stuvet hvidkål med gulerødder

admin — Fri, 01 Aug 2008 15:08:13 +0000

Low-cal 4 personer

1 lille hvidkål (1,2 kg) 5 gulerødder 2 fed hvidløg 2 spsk olie 3 dl hønsebouillon 1½ spsk majsstivelse 4 dl kærnemælk

Skær hvidkål i tynde strimler. Riv gulerødder groft. [...]

Kartoffelmos med variationer

admin — Fri, 01 Aug 2008 15:04:41 +0000

4 personer

Den klassiske: 1½ kg store melede kartofler ca. 2¼ dl mælk ca. 2¼ dl kogevand salt hvid peber

Skræl kartoflerne, skær dem i små stykker, og kog dem i rigeligt [...]

Harvard rødbeder

admin — Fri, 01 Aug 2008 13:04:21 +0000

(4-6 personer)

3/4 kg kogte rødbeder 75 g sukker 1 spsk maizenamel 6 spsk vin- eller æblecider-eddike salt 30 g smør

Gnid skrællen af de kogte rødbeder og skær dem i tynde [...]

Hvidløgsmos

admin — Fri, 01 Aug 2008 13:03:15 +0000

Dressing 4 personer

600 g melede kartofler 36 fed hvidløg 80 g smør 20 g mel 1/4 tsk muskatblomme 1/4 tsk dijon sennep 2 dl kogende mælk 3 spsk fløde Salt – friskkværnet peber

Skræl [...]

Marinerede grønsager

admin — Fri, 01 Aug 2008 13:01:33 +0000

(4 personer)

Marinade: 4 spsk eddike 1 tsk groft salt 1 1/2 tsk basilikum, tørret 2 spsk olie 2 dl vand

Grønsager: 6 gulerødder (ca. 300 g) 1 squash (ca. 400 g) 300 g bønner 2 [...]

Marinerede rødbeder

admin — Fri, 01 Aug 2008 13:01:12 +0000

(4 personer)

6 lille rødbeder, kogte og flåede (ca. 500 g)

Marinade: 1 spsk eddike 1 1/2 spsk dijon sennep 1/2 tsk groft salt friskkværnet peber 1 1/2 dl olie 1/2 dl vand

Muskatdressing: 3 [...]

Salpicon de hongos, Marinerede champignoner

admin — Fri, 01 Aug 2008 11:45:15 +0000

Mexicansk, appetizers – 4 personer

2 spsk olie 1 fed hvidløg 225 g champignoner 1 løg, mellemstort 1 gulerod 2 blegselleristængler 1 peberfrugt, grøn 1 chilipeber ½ citron 1 hønsebouillonterning 1 knivspids sukker 1 knivspids friskkværnet sort [...]

Fyldte peberfrugter (peperoni ripeni)

admin — Fri, 01 Aug 2008 11:38:13 +0000

Forretter, antipasta – 4 personer

4 store peberfrugter 4 tykke skiver hvedebrød 4 tomater 8 ansjosfileter 100 g kogte ris 1 fed hvidløg 1 håndfuld hakket persille oliven olie

Skyl peberfrugeterne, skær toppen af [...]

Fyldte tomater

admin — Fri, 01 Aug 2008 11:37:51 +0000

Forret, Grøntsager – Personer: 4

4 Store tomater 1/4 Wondersalat 1 cn Tunfisk i olie 50 g Mayonnaise 3 tb Fløde 1 bn Purløg 1 Citron Salt & Peber

Skær et låg af tomaterne [...]

Kartoffelgratin

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:56:13 +0000

Main dish 4 personer

1 kg store kartofler 2 grofthakkede zittauerløg 1 tsk groft salt frisk kværnet peber 5 dl Mornaysauce

Skræl kartoflerne og skær dem i tykke skiver. Skyl dem [...]

Kartoffelgryde med spinat

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:55:56 +0000

Main dish 4 personer

1½ kg kartofler 2 løg 1 spsk smør 1 tsk karry 2 fed hvidløg 500 g frossen hakket spinat

Tilbehør: groft brød 2 dl syrnet fløde

Skær kartofler i terninger og [...]

Kartoffelgullasch

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:55:37 +0000

Grøntsager, hovedretter 5 personer

1 kg kartofler 3 mellemstore, hakkede løg 50 g smør 1 dl vand 2 tsk salt 3 spsk hvedemel 6 dl mælk 1 stænk svinebov (ca. 450g) 1/4 tsk revet [...]

Kartoffel med pastinak

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:55:17 +0000

4 portioner

½ kg kartofler 1 kvist timian 1/4 kg pastinak olie 50 g smør

Kartoflerne skrælles og skæres i skiver. Den forkogte pastinak hakkes groft, og røres med smør, salt [...]

Kartoffelmos

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:55:01 +0000

Grøntsager, hovedretter 5 personer

1 kg kartofler 2 dl mælk 50 g smør salt og peber

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre i en [...]

Kartoffelmos med squash

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:54:43 +0000

Grøntsager, hovedretter 5 personer

1 squash (i terninger) 50 g smør 4 løs (hakkede) 4 timater (i terninger) ½ tsk tørret basilikum salt og peber

Tilbered kartoffelmos efter opskrift. Smelt smør i [...]

Kartoffelmousaka

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:54:28 +0000

Auberginer, grøntsager

350 g aubergine i mindre tern 1½ tsk groft salt 225 g grofthakket rødløg 25 g smør 1 dåse hakkede tomater (400g) 2 fed hvidløg 3/4 tsk groft salt friskkværnet peber 225 [...]

Kartoffelpandekage med tomatsauce

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:54:11 +0000

Grøntsager, pandekager, billigmad 4 personer

Tomatsauce: 100 g grofthakket zittauerløg 1 fed hvidløg i tynde skiver 25 g smør 1 dåse hakket tomater ( 400g) 1 tsk tørret basilikum 275 g aubergine [...]

Kartofler med tahini

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:53:54 +0000

Grøntsager 4 personer

1 kg kartofler 2 fed hvidløg 4 spsk tahini 4 spsk citronsaft 2 spsk hakket persille salt – friskkværnet peber

Kartoflerne koges og skæres i skiver. Hvidløgene hakkes og [...]

Kold blomkålsret

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:53:33 +0000

Forret, Rejer – Personer: 6

1 stor fast blomkålshoved 150 g kvarg med urter eller krydd. 2 dl cremefraiche ½ tsk karry 1 salathoved 250 g fine ærter, friske eller dybfrosne 200 [...]

Marinerede auberginer

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:53:16 +0000

Grøntsager 4 personer

750 g auberginer 3 fed hvidløg 1 tsk friske oregano-blade/merian 3 spsk olivenolie ½ kop hvidvinseddike ½ kop tør hvidvin cayennepeber salt

Trim auberginerne, skær dem i ½ cm tykke skiver. [...]

Marinerede grønsager -fennikel

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:52:53 +0000

Grøntsager 4 personer

750 g fennikeler persille 4 spsk citronsaft salt friskkværnet hvid peber

Trim fennikelerne og kog dem i ca. tre kvarter i letsaltet vand. Dræn dem. Skær dem i [...]

Marokkansk blomkål

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:52:41 +0000

Grøntsager 4 personer

1 lille blomkålshoved 2 gulerødder 1 fed hvidløg 1 spsk citronsaft 1 spsk orangeblomster-vand 4 spsk olivenolie spidskommen pulver paprika salt

Skil blomkålen i buketter. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Hak [...]

Ostegratinerede grønsager

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:52:25 +0000

Ost, grønsager 4 personer

400 g kogte grønsager

Ostesauce: 25 g smør 3 spsk hvedemel 2½ dl mælk eller grønsagsvand 1 dl piskefløde eller fløde 13% 50 g revet, mild danbo ½ tsk [...]

Ovnstegte kartofler med rosmarin og hvidløg

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:52:09 +0000

Tilbehør, ovnret 4 personer

800 g ensartede store pille-kartofler 2 hele hvidløg 1 dl olivenolie frisk rosmarin Aceto balsamico (italiensk balsameddike) Salt & friskkværnet peber

Skrub kartoflerne og halver dem. Del hvidløgene [...]

Ovnstegte rodfrugter

admin — Fri, 01 Aug 2008 10:51:51 +0000

Supersundt tilbehør til 4 pers. (hvis du orker at hugge/hakke lidt i køkkenet!!!)

4 store gulerødder i stave 2 persillerødder i stave ½ selleri i stave ¾ kg kartofler [...]