Spise.dk - Opskrifter » Makrel

Makreller i fad

admin — Wed, 30 Jul 2008 21:47:20 +0000

¾- 1 kg makrelfileter 4 skivede porrer 4-5 velmodne tomater 1 bdt. klippet dild salt og peber 1 citron 2 dl fiskebouillon eller vand smørklatter

Læg fileterne på et leje af porreskiver, tomatskiver [...]

Makrelsalat

admin — Wed, 30 Jul 2008 21:46:45 +0000

1 pæn stor røget makrel 2 hårdkogte æg 2 spsk creme fraiche 1 spsk mayonnaise 1 spsk citronsaft salt og peber purløg

Pil makrellen fri for ben og skind. Kom makrelkødet i [...]

Grilstegte makrelfileter

admin — Wed, 30 Jul 2008 14:35:25 +0000

4 pæne makrelfileter salt og peber citronsaft 1 bdt. hk. persille olie til pensling

Rens makrelfileterne, drys dem med salt og lad dem trække 15 min. Skyl og tør fileterne. [...]

Bagte makreller med coulis af rød peber

admin — Wed, 30 Jul 2008 14:12:32 +0000

8 små eller 4 større rensede makreller 1 tsk salt 1 spsk groftknust peberblanding

1 lille finthk. løg eller 2 skalotteløg 2 grofthk. røde peberfrugter 25 g dulle 8 basilikumblade 4 dl [...]

Sommerret med makrel

admin — Tue, 29 Jul 2008 13:24:58 +0000

2 pæne makreller

Fiskebouillon: 2 dl vand 1 dl eddike 5 hele peberkorn salt 1 laurbærblad 2-3 stilke persille

Endvidre: 250 g små løg 4-8 gulerødder 1 bundt dild 1 citron ca. 50 g smør

Udben makrellen eller få [...]

Røget makrel med sennepsauce

admin — Tue, 29 Jul 2008 12:03:57 +0000

Fisk, sauce, grøntsager 4 personer

Sennepsauce: 1 tsk sennepspulver 1 tsk honning 1 tsk hvidvinseddike 1/4 tsk engelsk sauce ½ tsk groft salt Friskkværnet peber 3½ dl syrnet fløde 9% 1 kg nye kartofler [...]

Røget makrel på pande

admin — Tue, 29 Jul 2008 12:03:16 +0000

Fisk 1 person

1 røget makrel 1 spsk smør 2 dl cremefraiche Dild

Fjern skind, finner og ben og lun makrellen på panden. Hæld crémefraiche over og varm forsigtigt videre. [...]

Røget makrel som salat med radiser, korn og rucola

admin — Tue, 29 Jul 2008 12:02:59 +0000

4 personer

1 stk røget makrel ca. 150 g kogt korn, f.eks. bulgur 1 stort bdt purløg 100 g radiser 1 bdt rucolasalat olivenolie citronsaft grov sennep salt peber

Læg makrellen på spækbrædtet. Skær et rundt [...]

Makrel postej

admin — Mon, 28 Jul 2008 23:08:28 +0000

3-4 personer

2 dåser makrelfilet i tomat 1 dl ylette eller caio naturel 2 spsk fint hakkede cornichoner 2 spsk fint snittet porre eller forårsløg 1 spsk hakket persille 1 spsk [...]

Makrel i te

admin — Fri, 25 Jul 2008 10:39:01 +0000

8 personer

4 makreller á ca. 300 g 4 fed hvidløg 2 dl hvidvinseddike 5 dl vand 1 citron uden skræl og hinde 2 rødløg 3 gulerødder 15 g salt 16 hvide peberkorn 1 stjerneanis 1 [...]

Makrel med peberrodssauce

admin — Fri, 25 Jul 2008 10:38:44 +0000

Fisk 4 personer

1250 g makrel 10 peberkorn ½ løg 1½ spsk eddike 1 laurbærblad 2 dl fløde 1 dl cremefraiche 2 spsk friskreven peberrod 1 spsk citronsaft 2 tsk farin – evt.

Rens fisken og [...]

Makrel med svampe

admin — Fri, 25 Jul 2008 10:38:25 +0000

2 mellemstore makreller i fileter 300 g champignoner salt peber lidt smør citronsaft

Del makrelfileterne i to og steg dem i lidt smør på en pande. Rens champignoner, skær dem i [...]

Makrelmousse

admin — Fri, 25 Jul 2008 10:38:11 +0000

Arbejdstid: 15 minutter

Stivnetid: 6-8 timer

Ikke fryseegnet

1 røget makrel 200 g flødeost 2 spsk fløde 100 g blødt smør 2 spsk fintklippet purløg citronsaft salt peber

Pil makrelkødet fra skind og ben og kom [...]

Makrelpaté

admin — Fri, 25 Jul 2008 10:37:53 +0000

6-8 personer

75 g smør ikke margarine 1-2 tsk reven peberrod 100 g friskrøget makrel ikke fra dåse 1 citron salt peber cayenne peber

Rør smørret blødt med peberroden, lidt ad gangen, tilsæt [...]

Grillstegt røget makrel med fyld

admin — Fri, 25 Jul 2008 10:18:27 +0000

Grill, Fisk, Røget fisk, Foliemad, Hovedretter – Personer: 4

2 Røgede makreller 4 Tomater 250 g Champignons 1 bn Dild 4 Kviste persille Salt og peber

Rens skind og ben fra fiskene [...]