Spise.dk - Opskrifter » Hummer

Nytårs Hummer

admin — Mon, 04 Aug 2008 15:20:31 +0000

Personer: 1

1 Hummer, mellemstor 1 Løg Dild Olie Salt Peber

Dressing: 1 dl Creme Fraiche 1 ts Mango Chutnet Karry

Del hummeren i to. Tag kødet ud af kløerne og læg det ovenpå. Kom hakket [...]

Hummerhaler med krydderurter

admin — Thu, 31 Jul 2008 22:56:26 +0000

2 pk. frosne hummerhaler a 150 g 50 g mayonnaise 1 dl creme fraiche 18% 1 bdt. hk. persille 1 bdt. hk. dild 1 bdt. hk. purløg salt og peber salat

Rør dressing [...]

Jomfruhummer med basilikum

admin — Wed, 30 Jul 2008 20:16:49 +0000

(2 personer)

Til hver en tid er friskpillede jomfruhummer at anbefale, men de frosne kan også anvendes med stor fornøjelse.

ca. 200 g jomfruhummerhaler 1 fed hvidløg 1 skive [...]

Ungarske jomfruhummerhaler med peberfrugter

admin — Tue, 29 Jul 2008 13:08:34 +0000

Skaldyr 4 personer

400 g jomfruhummer – haler Scampi’er eller Kæmperejer 2 røde peberfrugter 2 grønne peberfrugter 125 g bacon 1 mellemstort løg 1 spsk hvedemel 1½ kop sødmælk eller yoghurt Hakket kommen Hakket persille Salt [...]

Omelet med hummerhaler

admin — Tue, 29 Jul 2008 11:06:28 +0000

Hovedretter, småretter, skaldyr, æg

50 g hummerhaler (frost) 2 spsk majsolie Salt ½ tsk friskkværnet sort peber 3 æg Frisk dild 2 cherrytomater

Rist hummerhalerne let i varm olie. Drys lidt salt på [...]

Hummer med mango og papaya

admin — Fri, 25 Jul 2008 10:09:30 +0000

4 personer

2 Kogte hummere 2 Limefrugter 2 Mangofrugter 4 Okra i tynde skiver 2 Papayafrugter 2 spsk Hvidvinseddike 1 Frisk rød chili, finthakket Tabasco

Gør hummerne istand, og skær kødet i centimeterstore stykker. [...]

Jomfruhummere med hvidløg og citronsauce

admin — Fri, 25 Jul 2008 09:12:42 +0000

Hovedret, Fisk – Personer: 4

16 store jomfruhummere salt og peber saft af 1 citron 100 g usaltet smør 8 spsk finthakket persille 4 fed knust hvidløg

Sauce: 1 dl hvidvin ½ dl Nouilly [...]

Forelskede hummerhaler

admin — Fri, 25 Jul 2008 08:14:38 +0000

4 personer

ca. 30 jomfruhummerhaler 2 spsk tomatpuré 3 dl piskefløde ¾ dl cognac mel smør salt peber

De rå haler pudres med mel, salt og peber, og vendes i 2 minutter i gyldent [...]

Gratinerede hummerhaler

admin — Fri, 25 Jul 2008 08:10:18 +0000

4 personer

400 g rå jomfruhummerhaler 150 g champion 4 spsk smør 1 tsk karry 1½ dl tør hvidvin 2 dl piskefløde 4 spsk frisk revet parmasanost smør til formene

Hummerhalerne løsnes fra skallen [...]