Spise.dk - Opskrifter » Småkager

Chokoladesmåkager

admin — Mon, 04 Aug 2008 13:48:24 +0000

125 g smør 50 g sukker 1 æg 150 g hvedemel 175 g mørk chokolade

Rør smør og sukker sammen i en skål med el-pisker. Dejen skal være blød og [...]

Små kager i forme

admin — Wed, 23 Jul 2008 12:21:53 +0000

ca. 30-35 stk. 3 slag kager af samme dej. Med forskelligt fyld er det muligt at variere denne grunddej, så der er 3 forskellige kager hurtigt [...]

Cookies med nødder og chokolade

admin — Tue, 22 Jul 2008 07:05:27 +0000

200 g smør eller margarine 70 g sukker 70 g farin 2 æg 1/2 tsk bagepulver 300 g hvedemel 200 g grofthakket chokolade 100 g hakkede nødder

Rør smørret blødt i en skål, [...]

Kanelstænger med mandler

admin — Tue, 22 Jul 2008 07:04:50 +0000

Antal: ca. 70 stk.

300 g mel 75 g usmuttede, snittede mandler 100 g smør 170 g sukker 1 tsk stødt kanel 2 små æg (vægtklasse 5)

Pynt: 100 g mørk overtrækschokolade evt. kulørt [...]

Tante Claras kanelstænger fra Hosbyg

admin — Mon, 21 Jul 2008 22:13:57 +0000

(Hosbyg ligger i Sønderjylland) Dette er en meget gammel opskrift.

250 g mel 250 g sukker 2 æg kanel (så meget, at dejen bliver lysebrun) ½ tsk hjortetaksalt

Til pynt: æggehvide flormelis

Dejen æltes [...]

Pæretærte

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:51:31 +0000

Dej: 2 ½ dl hasselnødder 3 æg 2 dl sukker smør og rasp til formen

Pynt: 2 dl creme fraiche 1 tsk vanillesukker kandiseret citronstrimler

Fyld: 1 dåse halve pærer

Mal hasselnødderne i en mandelkværn. Rør [...]

Gode råd

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:48:59 +0000

500 g mel 250 g margarine 3 tsk kardemomme 250 g sukker 3 æg

Sukker og margarine røres sammen, og der tilsættes æg og kardemomme. Melet røres i lidt ad [...]

Chokoladedrømme

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:48:29 +0000

Antal: ca. 60-70 stk.

200 g smør 200 g sukker 2 spsk kakao 2 tsk vanillesukker 200-225 g mel 1 strøget tsk hjortetaksalt

Smørret røres med sukker, heri kakao, vanillesukker, hjortetaksalt og [...]

Mormors sprøde sukkerskorper

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:47:19 +0000

Antal: ca. 48 stk.

200 g smør 1 dl sukker 2 tsk kardemomme 6 ½ dl hvedemel 2 tsk bagepulver 2 dl piskefløde

Rør fedtstof, sukker og kardemomme sammen. Tilsæt hvedemel og [...]

Kokossmåkager med nougatfyld

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:45:43 +0000

Antal: ca. 85 – 90 stk.

85 g smør 125 g sukker 1 æg 1 tsk vanillesukker 1 knsp. salt 125 g kokosmel 125 g mel 65 g kartoffelmel ½ tsk bagepulver

Fyld: 100 g blød [...]

Brosten

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:45:06 +0000

270 g smør 375 g mel 185 g sukker 2 små æggeblommer

Smørret smuldres let i melet. Sukker og æggeblommer tilsættes og dejen æltes sammen med let hånd. Lad [...]

Chocolate chip cookies

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:44:25 +0000

Antal: ca. 30 stk.

125 g smør 3/4 dl sukker 3/4 dl farin 2 æg 3 dl hvedemel ½ tsk bagepulver ½ tsk vanillesukker 175 g god mørk chokolade

Rør smør, sukker og farin [...]

Chokoladegafler

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:44:10 +0000

Antal: ca. 125 stk.

150 g smør eller margarine 75 g flormelis 175 g hvedemel 125 g kartoffelmel 1/2 tsk bagepulver 2 spsk kakao

Smørret røres blødt med flormelis. De øvrige ingredienser [...]

Chokoladesnitter med glasur og krymmel

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:43:53 +0000

Antal: ca. 75 stk.

300 g hvedemel 200 g smør eller margarine 175 g sukker 1 tsk vanillesukker 1 tsk bagepulver 2 spsk kakao 1 æg

Glasur: 3 dl flormelis 1 spsk vand (evt. 2) 2 [...]

Kokostoppe

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:43:33 +0000

180 g sukker 250 g kokosmasse 1/4 tsk vanillesukker 4 æggehvider 100 g kogechokolade

Pisk æggehvider til stift skum. Rør kokos, sukker og vanillesukker så forsigtigt ind som muligt. Dæk [...]

Mormors gammeldags sukkerkringler

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:43:14 +0000

250 g mel 250 g smør 1 spsk eddike ca. 1 dl kold kernemælk

Pynt: Æggehvider og tesukker

Alt hakkes sammen til en grynet masse, æltes derefter til en fast dej, [...]

Vanilledrømme

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:42:12 +0000

200 g smør 200 g sukker Kornene fra 1 flækket stang vanille eller 1 spsk vanillesukker ca. 250 g mel 1½ strøget tsk hjortetaksalt

Smørret halvsmeltes og røres koldt med [...]

Vandbakkelser

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:41:38 +0000

2 dl vand 100 g dulle 100 mel 3 æg 1 tsk sukker

Vand og dulle koger op. Gryden tages af varmen og melet røret i. Varmes og bages sammen [...]

Valnøddekager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:41:23 +0000

1 æggehvide 100 g valnøddekerner 150 g farin eller rørsukker 1 spsk hvedemel

Pisk æggehviden stiv. Hak valnøddekernerne. Bland alle ingredienser i æggehviden. Dejen er ret blød. Sæt dejen [...]

Tekager med majsmel

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:40:54 +0000

1 æg ½ kop yoghurt 2 spsk solsikkeolie 2 spsk honning ¼ tsk salt ½ tsk bagepulver 1½ kop fint majsmel Rør honning, salt, æg, olie og yoghurt, til der skummer, tilsæt [...]

Tre slags småkager – én dej

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:40:38 +0000

Grunddej: 275 g mel 175 g smør 125 g sukker 1 æg

Hak smørret i melet med en kniv og smuldr det dernæst grynet med fingrene. Bland sukkeret i. Tilsæt [...]

Transportkager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:40:15 +0000

3 æg 200 g sukker 125 g mel 1 str. tsk bagepulver 50 g hk. chokolade 50 g hk. mandler 100 g smeltet dulle

mandelsnitter

Æg og sukker piskes. Resten tilsættes. Kommes i papirsforme [...]

Stockholmkager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:39:42 +0000

Antal: ca. 50 stk.

Dej: 150 g smør 3/4 dl sukker 1 æggeblomme 2 tsk vanillesukker 3 ½ dl hvedemel

Fyld: Hindbærsyltetøj

Pynt: Finthakkede mandler eller nødder

Rør fedtstof og sukker. Tilsæt æggeblomme og vanillesukker. Rør [...]

Sort-hvide kranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:39:24 +0000

Antal: ca. 30 stk.

Dej: 200 g mel 125 g smør 70 g sukker 2 tsk vanillesukker 1-2 spsk mælk

Endvidere: 1 spsk kakaopulver 1 tsk instant kaffe- eller espressopulver

Ælt dejen sammen, og del [...]

Sommerkranse

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:39:09 +0000

Antal: ca. 32 stk.

575 g mel 75 g sukker 75 g gær 100 g smør 1 æg 2 ½ dl mælk ½ tsk salt ½ tsk kardemomme reven skal af 1 appelsin el. [...]

Peberkagefigurer

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:37:42 +0000

Bagværk, kage 100 stk

150 g smør eller Margarine 200 g sirup 180 g farin 1½ dl fløde 2 tsk stødt kanel 1 tsk stødt ingefær 2 tsk stødt nellike 2 spsk bagepulver 500 [...]

Nøddekræmmerhuse

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:37:27 +0000

4-6 personer

100 g smør 85 g sukker 75 g mel 3 æggehvider reven skal af citron 100 g smeltet chokolade 100 g hasselnøddeflager 4 dl piskefløde 500 g kirsebærsauce

Rør smør og sukker blødt. [...]

Små napolionshatte

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:36:48 +0000

Kager, bagning 40 personer

150 g hvedemel 75 g floursukker 100 g koldt smør 1 æggeblomme 1 tsk koldt vand 125 g ren, rå marcipan

Bagetid: Ca. 8 min ved 200°

Bland mel [...]

Småkager med chokolade og nødder

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:36:26 +0000

Antal: ca. 24 stk.

100 g smør 1 dl sukker 1 æg 3.5 dl hvedemel 1 tsk vanillesukker ½ tsk bagepulver ½ tsk kanel 75 g mørk chokolade 24 ristede hasselnødder

Rør fedtstof og sukker [...]

Småkager med appelsinsmag

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:36:00 +0000

Antal: ca. 30 stk.

100 g smør 1 dl sukker 1 tsk vanillesukker 1 æg 2 ½ dl hvedemel 1 dl mandler 1 dl mørk chokolade 1 spsk reven appelsinskal

Rør fedtstof, sukker og [...]

Små havregrynskager med flødeskum

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:35:37 +0000

Antal: ca. 18 kager

100 g smør 100 g lys farin (ca. 1½ dl) 100 g havregryn

Pynt: 100 g overtrækschokolade 2 appelsinskiver skåret i 1/8

Fyld: 2 dl piskefløde ½ dl appelsinsaft 1 tsk [...]

Smørrebrødskager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:34:33 +0000

Antal: ca. 30 stk.

1 dl sirup 2 dl farin 1 tsk stødt ingefær reven skal af 1 citron 125 g smør 1 dl kaffefløde ½ tsk bikarbonat 7 ½ dl hvedemel

Arbejd sirup, [...]

Sarah Bernhardt-kager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:32:55 +0000

25 små makroner 125 g chokolade ¼ l piskefløde 125 g overtrækschokolade Bræk chokoladen i små stykker og giv den et opkog med piskefløden. Stil det i køleskab eller [...]

Rugkager

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:32:35 +0000

Antal: ca. 35 stk.

300 g smør 1 3/4 dl sukker 4 dl hvedemel 3 3/4 dl rugsigtemel 1 ½ tsk bagepulver 6 spsk vand

Rør fedtstof og sukker sammen til en [...]

Pebersmåkagefigurer

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:32:18 +0000

Antal: ca. 100 stk. 150 g smør el. Margarine 200 g sirup (ca 1.5 dl) 180 g farin (3 dl) 1 1/2 dl fløde 2 tsk stødt Kanel 1 tsk stødt [...]

Pompernikler

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:31:59 +0000

(6 stænger / 2 plader)

500 g mel 250 g sukker 250 g smør el. margarine 2 æg 1 tsk hjortaksalt 2 tsk kanel 1 tsk nelliker 1 tsk kardemomme

Alt æltes sammen og [...]

Koreandere

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:31:26 +0000

Antal: ca. 40 stk.

125 g mel 250 g havregryn 250 g sukker 250 g smør 125 g sirup Fyld: 300 g smør 300 g florsukker 4 æg

Alle engredienser æltes sammen til en ensartet [...]

Farmors Marengskys

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:31:08 +0000

2 æggehvider 2 kopper sukker ½ tsk hjortetaksalt

Pisk æggehvider og sukker over damp indtil de er helt stive, herefter tilsættes hjortetaksalten, sprøjtes ud til små kys (½ [...]

Gode Råd

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:30:51 +0000

Sønderjydsk specialitet. Skal bages i specielt gode råd jern.

3 æg ½ pund sukker ½ pund smeltet smør 1 stor kop piskefløde 1 brev vaniljesukker 1 pund mel 4 spsk kartoffelmel

Æg og [...]

Mandelflarn med appelsin

admin — Mon, 21 Jul 2008 19:28:44 +0000

Antal: ca. 20 flarn

100 g mandler 1 ½ dl flormelis 3 spsk mel 2 ½ spsk appelsinsaft reven skal af ½ appelsin 75 g smør

Smut og hak mandlerne. Bland mandler, [...]