Spise.dk - Opskrifter » Is

BANANSORBET

admin — Tue, 31 Mar 2009 08:58:20 +0000

Der anvendes : Til 4 personer

3-4 modne, fine bananer 1½ dl. vand saften af ½ citron ½ dl. sukkerlage

Sukkerlage af : 1 dl. vand 40 gram sukker (½ dl. vand) evt. [...]

Nøddekurve

admin — Tue, 30 Dec 2008 22:33:43 +0000

Der anvendes : 50 g smør 50 g florsukker 1 spsk piskefløde 50 g fintmalende hasselnødder ½ spsk hvedemel

Fremgangsmåde :

Tegn 8 cirkler med en diameter på ca. 11 cm på [...]

APPELSINSORBET

admin — Tue, 30 Sep 2008 17:50:52 +0000

Der anvendes : til ca. 1 liter

Sukkerlage til Sorbet 1 kg. perlesukker 1 liter vand

Til Appelsinsorbet 5 dl. frisk siet appelsinsaft ½ dl. frisk siet citronsaft 4 ½ dl. sukkerlage Fremgangsmåde [...]

CITRONSORBET

admin — Mon, 29 Sep 2008 17:50:24 +0000

Der anvendes : til ca. 1 liter sorbet.

3 dl. frisk siet citronsaft 1 ¼ dl. vand 3 ¼ dl. sukkerlage 1 æggehvide Fremgangsmåde : 1 : Bland saft, vand og [...]

KIWISORBET

admin — Sun, 28 Sep 2008 17:49:49 +0000

Der anvendes : til ca. ¾ liter.

5-6 kiwifrugter ½ liter sukkerlage Fremgangsmåde : 1: Skræl Kiwierne, og blend dem med lidt sukkerlage.

2: Bland pureen med resten af lagen, [...]

Jordbærsorbet

admin — Fri, 01 Aug 2008 14:35:44 +0000

1 kg frosne jordbær 3 citroner 100 g sukker

De halvoptøede jordbær, citron og sukker fyldes i en blender til bærrene er findelte. Massen fyldes i en passende [...]

Avocado-iscreme

admin — Thu, 24 Jul 2008 14:01:29 +0000

2 avocadoer 2 spsk citronsaft 2 spsk sukker

2 æggehvider 4 spsk sukker 2 dl piskefløde

Mos avocadokødet sammen med citronsaft og sukker. Pisk æggehvider til marengs sammen med sukker og pisk [...]

Vanilleis

admin — Thu, 24 Jul 2008 14:00:29 +0000

3 dl fløde 3 æggeblommer 2-3 spsk flormelis eller sukker 1 stykke vanille eller i spsk vanillesukker 2 dl pisket piskefløde

Bland fløde, æggeblommer og sukker i en gryde, og [...]

Vanilleis med chokoladestykker

admin — Thu, 24 Jul 2008 14:00:05 +0000

1 liter – 4 personer

Meget nem og hurtig at lave.

2 æggehvider 2 æggeblommer 2½ dl piskefløde 1 dl flormelis ½ stang vanille (eller ca. 3 tsk. vanillesukker) 50 g hakket [...]

Vanilleis med hindbærmos og fersken

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:59:31 +0000

Dessert, Is, Frugt – Personer: 6

3 æggeblommer 2 spsk flormelis 2½ dl piskefløde kornene fra ½ stang vanille

Pynt: 1 dåse fersken 1 pk dybfrosne hindbær 25 g smuttede og snittede mandler

Æggeblommer, [...]

Yoghurtis

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:53:47 +0000

Desserter og Kager 4 personer

1½ dl. letmælk kornene af ½ stang vanille ½ liter yoghurt naturel 2 æggehvider 1 dl sukker ( brug evt. SØD istedet for )

Varm mælken [...]

Yoghurt-is med hindbærsauce

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:53:29 +0000

6 æggeblommer 100 g sukker 75 g smuttede hakkede mandler ½ L yoghurt 2 æggehvider 1 dl piskefløde

Hindbærsauce: 250 g optøede frosne hindbær 50 g flormelis lidt vand

Pisk æggeblommerne lyse og cremede med [...]

Yoghurt-jordbæris

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:53:07 +0000

Dessert, Is – Personer: 8

500 g Friske eller frosne jordbær 100 g Flormelis 4 ½ dl Yoghurt 1 1/4 dl Piskefløde Evt. lidt frisk limesaft

Friske jordbær nippes og skylles, [...]

Yoghurtsorbet med solbær

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:52:27 +0000

3½ dl yoghurt 4-5 spsk sukker eller lidt “sød” 5 spsk solbærmarmelade evt. sukkerfri 2 æggehvider

Bland yoghurt og sukker og tilsæt syltetøjet. Sæt blandingen i fryseren i 1-2 timer. [...]

Sorbet

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:47:20 +0000

½ L vand 100-150 g sukker 1½ dl usødet frugtsaft 1 æggehvide 50 g flormelis

Bland vand og sukker og bring det i kog under omrøring. Kog lagen ca. 5 [...]

Tropical softice

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:40:27 +0000

Is, desserter 1 person

1 kiwi 1 banan 3 kugler vanillieis 3 kugler citronsorbet 50 g Lindt thins 2½ dl piskefløde

Kiwi og banan kommes i en skål og laves til pur‚. [...]

Rosen-is

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:34:53 +0000

Desserter, is, blomster 4 personer

50 g kandiserede rosenblade (de ægte) 120 g sigtet flormelis 5 dl piskefløde Rosenvand

Pynt: Blade fra usprøjtede roser Evt. Kandiserede roser

Knus de kandiserede rosenblade næsten til [...]

Rugbrødsis

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:34:04 +0000

12 personer

75 g mørk rugbrød 225 g sukker 50 g hasselnødder 3 æggehvider 5 dl piskefløde

Rugbrøddet rives, evt. i en blender, og ristes gyldent på en pande med hakkede [...]

Safranis

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:31:50 +0000

120 g æggeblommer 125 g sukker eller honning nogle få safrantråde ¼ liter piskefløde ¼ liter mælk

Alle ingredienserne røres sammen i en gryde, der sættes over blusset. Der skal [...]

Safranris

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:31:35 +0000

4 personer

500-800 g ris (helst basmati eller persiske) 5 ml olie ½ tsk safran ¼ tsk sukker 10 ml kogende vand ca. 25 g smør

Læg risene i lunkent vand, så [...]

Solbærsorbet

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:29:27 +0000

250 g sukker 3 dl vand siet puré af 500 g solbær 2 æggehvider

Kom solbærrene og en smule sukker i en gryde over svag varme og rør, til [...]

Solbærsorbet

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:29:05 +0000

Deserter, Bær – Personer: 4

500 g solbær 300 g sukker 4 dl vand 2 spsk citronsaft 2 blade husblas 2 æg

Rens og skyl solbærrene, varm dem med det vand der [...]

Papaya fyldt med is og frugt

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:28:13 +0000

2 papaya (modne) 200 g jordbæris 200 g vanilleis 250 g brombær el. hindbær 250 g skovjordbær 2 spsk sukker saften fra ½ citron mynteblade

Del papayaerne i to og skrab kærnerne ud.

Lad [...]

Parfait-isbombe

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:27:43 +0000

Desserter 12 personer

Grund parfait-is: 5 æggeblommer 75 g flormelis 5 dl piskefløde

Brændte mandler: 50 g mandler 50 g sukker 1 spsk vand

Chokolade-parfait-is: Ingredienser til grundparfai 150 g mørk chokolade

Bund: 165 g digestive med mørk [...]

Patfait is

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:26:56 +0000

Dessert 4 personer

½ l piskefølde 4 æg 5 tsk flormelis 1 stang vanile eller Vanillesukker 125 g mørk chokolade

Del æg i blommer og hvider pisk 2 af hviderne stift. Pisk [...]

Pæresorbet

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:23:54 +0000

10 pærer 1 liter vand 550 g sukker 1 stang vanille citron

Pærerne skrælles og skæres i både. Kernehuset fjernes. Vand og sukker bringes i kog med vanillekornene. Pærerne pocheres [...]

Renés rugbrødsis

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:16:16 +0000

4 personer

75 g mørkt, fugtigt rugbrød 50 g hakkede hasselnødder 50 g sukker smør til ristning 3 æggehvider 175 g sukker 4 dl piskefløde evt. mørk chokolade

Servering: hele hasselnødder 1 dl piskefløde

Rugbrødet rives, evt. [...]

Nougatis med blød nougat

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:13:51 +0000

(6 pers)

150 g blød nougat 4 æggeblommer 1 dl sukker 1/2 liter piskefløde 2 æggehvider ristede mandelsplitter

Blødgør nougaten over vandbad. Lad den køle lidt af. Pisk æggeblommer og sukker skummende, til [...]

Nougatis med blød nougat

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:13:35 +0000

6 personer

150 g blød nougat 4 æggeblommer 1 dl sukker ½ liter piskefløde 2 æggehvider

Pynt: ristede mandelsplitter

Blødgør nougaten over vandbad. Lad den køle lidt af. Pisk æggeblommer og sukker skummende, [...]

Nougatis med kiwipuré

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:13:07 +0000

50 g skoldede hakkkede mandler 40 g sukker 5 æggeblommer 80 g sukker 5 æggehvider 2 dl piskefløde 3 kiwifrugter

Mandler og sukker smeltes til en lys karamel.

Kom karamellen på bagepapir. Lad [...]

Orange-chokoladeis

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:11:44 +0000

150 g ylette (eller A38 eller andre surmælksprodukter) 2½ dl piskefløde 4 æggeblommer 100 g sukker reven skal af 1 appelsin 100 g letbitter chokolade

Pisk æggeblommer og sukker til en [...]

Pæresorbet

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:09:41 +0000

4 store modne pærer skåret i små stykker 2 dl sukker 4 dl vand 2 spsk pernod 1 æggehvide

Kog sukker og vand i 10 min. Kog pærene heri i 10 [...]

Lækker istærte

admin — Thu, 24 Jul 2008 12:32:14 +0000

Dej: 1 ½ dl hasselnødder 1 ½ dl sukker 4 æggehvider fedtstof og rasp til formen

Parfait: 4 æggeblommer 4 spsk flormelis 1 ½ dl vand 2-3 tsk frysetørret pulverkaffe 100 g god chokolade ½ dl [...]

Lindt chokolade-is

admin — Thu, 24 Jul 2008 12:31:11 +0000

Is, chokolade, desserter 1 person

½ l sødmælk ½ l piskefløde 10 æggeblommer 200 g sukker 2-3 vaniliestænger 300 g lindt surfin

Mælk og fløde hældes sammen i en gryde og koges [...]

Mandel krokant is

admin — Thu, 24 Jul 2008 12:26:01 +0000

Dessert, Is – Personer: 4

2 ½ dl Piskefløde ½ dl Sukker 3 Æggeblommer 2 Mandelkrokant (f.eks. Daim)

Mandelkrokant i is giver en dejlig pikant smag, og fås som små [...]

Marengs-is med chokolade og hindbær

admin — Thu, 24 Jul 2008 12:23:03 +0000

6 personer

Chokoladeis: 1 dl æggehvide 50 g sukker 75 g mørk bitter chokolade

Cognacparfait: 4 æggeblommer 40 g flormelis 1-2 spsk cognac 6 dl piskefløde

Hindbær i sirup: 150 g frosne hindbær 75 g sukker

Smelt halvdelen [...]

Melondessert med kirsebær og chokoladeis

admin — Thu, 24 Jul 2008 12:19:20 +0000

4 personer

2 modne cantaloup meloner 500 g kirsebærsauce ½ liter piskefløde 4 æggeblommer 75 g sukker 150 g hakket mørk chokolade

Pisk fløden stiv. Pisk æggeblommerne og sukker til en luftig [...]

Melon is

admin — Thu, 24 Jul 2008 12:18:39 +0000

1 melon 1 liter vanilleis

Del melonen i to, fjern kærnerne og kødet til skallen er ½-1 cm. Skær melonen i små terninger. Blødgør isen og rør melonen ind [...]

Nem is

admin — Thu, 24 Jul 2008 12:16:58 +0000

3 æggeblommer 3 spsk flormelis 3 dl piskefløde 2 æggehvider

½ spsk vanillesukker eller 2 spsk cacao eller 50 g chokolade eller 1 spsk cognac eller 25 g malede mandler eller nødder eller 1 [...]

Jordbær-yoghurtis

admin — Thu, 24 Jul 2008 11:12:57 +0000

4 personer

500 g jordbær 4¼ dl yoghurt ¾ dl piskefløde 175 g flormelis ½ stang polynesisk vanille eller 1 hel alm. citronsaft

Stil en form der kan rumme et par liter [...]