Spise.dk - Opskrifter » Bær

Stikkelsbærfool

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:44:05 +0000

(6-8 personer)

450 g nippede stikkelsbær 50 g sukker 6 spsk Baume de Venise eller medium sherry 2 æggeblommer 2 æggehvider 3 dl piskefløde

Kog stikkelsbær og sukker under omrøring til en [...]

Stikkelsbærkompot

admin — Thu, 24 Jul 2008 13:43:38 +0000

2 kg nippede grønne stikkelsbær 1 kg sukker 6 hele nelliker 3 stænger hel kanel 2 dl vand

Læg stikkelsbær, sukker og krydderier lagvis i en gryde, hæld vand over [...]

brombærsauce til is

admin — Thu, 24 Jul 2008 10:09:29 +0000

300 g brombær 100 g sukker 1 spsk Grand Marnier eller appelsinsaft

1 L vanilleis med chokoladestykker eller nougat

Kog brombær og sukker sammen i en gryde. Pres det [...]

Jordbærsauce

admin — Thu, 24 Jul 2008 10:02:56 +0000

(1½-2 dl sauce)

250 g jordbær 1 spsk sigtet flormelis 2 spsk Cointreau eller Framboise

Nip jordbærrene og blend dem til en tyk puré med lidt flormelis. Passér pureen [...]

Jordbærspecial

admin — Thu, 24 Jul 2008 10:02:18 +0000

½ kg jordbær lidt sukker

2 æggeblommer 2 spsk flormelis 1-2 spsk citronsaft 2½ dl piskefløde

Rør æggeblommerne med sukker til en luftig æggesnaps. Smag til med citronsaft. Pisk fløden og vend [...]

Jordbærdessert

admin — Thu, 24 Jul 2008 10:01:29 +0000

Desserter 6 personer

350 g jordbær 85 g sukker ½ dl appelsinsaft 2 dl piskefløde 2 dl cremefraiche, 18% 2 spsk sukker 1 spsk vaniliesukker 1 spsk revet appelsinskal

Pynt: Jordbær i skiver

Skær jordbærrene i [...]

Jordbær i rødvin

admin — Thu, 24 Jul 2008 10:00:24 +0000

Desserter, Jordbær, Vin – Personer: 4

400 g Jordbær 3 dl Rødvin 4 ts Flormelis

Skyl og nip jordbærrene og skær dem i kvarte. Fordel dem i fire portionsglas. [...]

Jordbærkoldskål

admin — Thu, 24 Jul 2008 09:59:58 +0000

Jordbær, dessert, koldskål 4 – 6 pers. 125 g friske eller dybfrosne Jordbær 3 spsk sukker 1 l kærnemælk 1 dl piskefløde (1-2 dl)

Tilbehør: Kammerjunkere

Kom jordbær, sukker og 1/3 af [...]

Jordbær med portvinscreme

admin — Thu, 24 Jul 2008 09:59:41 +0000

Desserter 4 personer

750 g jordbær 2 dl piskefløde 3/4 dl portvin ca

Skyl bærrene og lad det grønne sidde på. Pisk fløden til en tyk creme og smag [...]

Hindbærdessert med yoghurt

admin — Thu, 24 Jul 2008 09:54:11 +0000

Desserter – Personer: 4

250 g Frosne hindbær 2 tb Sukker ½ Stang vanille 350 ml Yoghurt naturel 2 dl Piskefløde

Bærrene optøes, nogle af de pæneste tages fra til pynt, [...]

Hindbær som i Rumænien

admin — Thu, 24 Jul 2008 09:53:03 +0000

Desserter 4 personer

1 bakke friske hindbær 1 dl kogte ris ½ l piskefløde

Tag nogle pæne hindbær fra til pynt. Pisk fløden stiv og tilsæt resten af hindbærrene. [...]

Hyldebærsuppe med is og mandelsplitter (Dansk)

admin — Thu, 24 Jul 2008 09:49:39 +0000

Desserter, Frugt, Is, Nødder m.m. – Personer: 8

1 l Hyldebærsaft Sukker Kanel Citronsaft Kartoffelmel 1 l God vanilleis 50 g Mandelsplitter

Rist mandelsplitterne gyldne på en tør pande. Hyldebærsaften koges op og [...]

Frisk mango med bærsauce

admin — Thu, 24 Jul 2008 09:47:27 +0000

Desserts, Mexikansk – Personer: 4

150 g Jordbær 150 g Hindbær Sukker efter behag Kahlua efter smag

Skræl mangoerne, skær dem i skiver og sæt dem i køleskabet. Hvis du [...]

Clafoutis

admin — Thu, 24 Jul 2008 08:34:46 +0000

Kirsebær, Fransk, Dessert – Personer: 6

Fransk dess.i pandekagedej 500 g Kirsebær, udstenede 100 g Mel 4 dl Mælk 4 Æg 150 g Sukker Kornene af en ½ stang Vanille 1 Knsp. salt

Smør [...]