Spise.dk - Opskrifter » Bagværk

FASTELAVNSBOLLER MED CREME

admin — Sat, 16 Jan 2010 23:06:42 +0000

Der anvendes: 250 gram mel ½ tsk. kardemomme ¼ tsk. ingefær 2 spsk. sukker 150 gram smør 25 gram gær 1 ¼ dl. mælk 1 æg

Creme af: 1 æg 2 spsk. sukker 1 tsk. vanillesukker 2 tsk. [...]

BRUSEBADSBOLLER

admin — Sat, 21 Nov 2009 23:51:30 +0000

Der anvendes : Til 12-15 boller

25 gram gær 2 dl. mælk ½ dl. kærnemælk 25 gram blødt smør 1 tsk. sukker 1 tsk. groft salt 175 gram fuldkornshvedemel 250 gram hvedemel

Til pensling [...]

Italiensk Hvedebrød

admin — Mon, 07 Sep 2009 13:07:17 +0000

(1 stort brød eller 3 flutes)

Ingredienser: 3 dl lunkent vand 1 dl ymer 1 tsk salt 25 g gær 2 spsk olie 300 g italiensk hvedemel og 200 g hvedemel Fremgangsmåde: Rør vand, ymer, [...]

FROSNE PIZZABUNDE

admin — Sun, 04 Jan 2009 10:11:50 +0000

Der anvendes : Til 1 stk. 25 gram gær 1 1/4 dl. vand ½ tsk. groft salt 1 spsk. vindruekerneolie 200 gram pizzamel eller hvedemel (ca. 3 ½ dl.)

Fremgangsmåde : Rør [...]

HJEMMELAVET RUGBRØD

admin — Fri, 07 Nov 2008 11:25:04 +0000

Der anvendes : 300 gram surdej ½ liter lunkent vand 1 porter 600 gram rugmel 225 gram hvedemel 2 ½ spsk. salt 1 kg. blandet korn 1 liter kogende vand.

Fremgangsmåde : Surdej : Hvis [...]

ABRIKOSBOLLER

admin — Sun, 12 Oct 2008 08:06:49 +0000

Der anvendes : Til ca. 12 stk.

75 gram smør 3 dl. mælk 50 gram gær 1 æg 3 spsk. sukker 1 tsk. Salt 100 gram tørrede abrikoser, hakkede ca. 500 gram hvedemel

Til [...]

GROVBRØD MED COURGETTER

admin — Sun, 05 Oct 2008 19:43:04 +0000

250-300 gram courgetter 2 tsk. salt 25 gram gær 4 dl. vand 1 spsk. honning ½ kg. grahamsmel eller fuldkornshvedemel

Fremgangsmåde : 1: Riv de vaskede courgetter groft og bland dem i [...]

OLIVERS BRØD

admin — Sat, 04 Oct 2008 19:39:32 +0000

Der anvendes : Til 1 brød

15 gram gær ½ liter lunkent vand 600 gram hvedemel 1 spsk. salt

Fremgangsmåde : 1: Gæren udrøres i det lunkne vand. Mel og salt [...]

BAGUETTE

admin — Sat, 04 Oct 2008 19:37:59 +0000

Der anvendes : 3-4 BAGUETTE

Surdej af : 5 gram gær 2 dl. vand 2 dl. hvedemel

Dej : 1 dl. vand 10 gram salt ca. 380 gram hvedemel

Fremgangsmåde : 1: Surdej : Gæren [...]

RUGBRØD MED SURDEJ

admin — Fri, 03 Oct 2008 20:37:23 +0000

Der anvendes : Til et brød

Surdej : 2 dl. kærnemælk 1 tsk. salt 4 dl. groft rugmel

Dej : Surdejen ½ liter vand 1 spsk. salt 900 gram groft rugmel

Fremgangsmåde : 1: Surdej : [...]

LANGTIDSHÆVET FRANSKBRØD

admin — Thu, 02 Oct 2008 19:36:55 +0000

Der anvendes Til et brød

20 gram gær 3 dl. vand 10 gram salt 500 gram hvedemel 1 tsk. sukker

Fremgangsmåde : 1: Gæren røres ud i vandet. Sukker og salt tilsættes. [...]

FILONI

admin — Fri, 26 Sep 2008 09:49:26 +0000

Filoni er et snoet tilspidset brød, der har sprød skorpe.

Der anvendes : 3 dl vand 25 g gær 1 tsk. salt 1 spsk. olie ca. 400 g pizzamel

Fremgangsmåde : Rør vand [...]

BRASILIANSKE OSTEBRØD

admin — Mon, 15 Sep 2008 09:47:56 +0000

Der anvendes : 3 ½ dl. kartoffelmel ¾ dl. majsolie 1 ½ – 2 dl. mælk 1 æg 6-7 spsk. revet parmesanost ½ tsk. groft salt

Fremgangsmåde : 1 : Kom først olie, [...]

ITALIENSK HVIDLØGSBRØD

admin — Sat, 13 Sep 2008 17:42:06 +0000

Der anvendes : Til 4 personer.

4 modne tomater 4 skiver godt landbrød, eller 1 flüte 4 fed hvidløg smør Salt og friskkværnet peber lidt frisk basilikum

Fremgangsmåde : 1 : Skold og [...]

BAGELS

admin — Fri, 05 Sep 2008 09:45:09 +0000

Der anvendes : Til ca. 20 stk.

25 gram gær 1 dl. mælk 1 ½ dl. (lunkent) vand 1 ½ tsk. salt 2 tsk. sukker 2 spsk. olie 1 æggeblomme ca. 475 gram [...]

Sødmælksboller

admin — Wed, 03 Sep 2008 15:46:12 +0000

Fastelavnsbrunch 12-14 stk.

3 dl mælk 50 g smør 15 g gær 1 tsk sukker ca 500 g hvedemel 1 tsk salt 2 små æg birkes

Kom mælk og smør i en kasserolle og [...]

Svenske snegle

admin — Sat, 16 Aug 2008 14:58:31 +0000

(ca. 60 stk.)

Dej: 300 g mel 200 g smør eller margarine 70 g sukker 1 æggeblomme

Masse: 1 æggehvide 90 g sukker 65 g hakkede mandler

Dej: Smørret hakkes og blandes med melet. Sukker [...]

Træstamme

admin — Tue, 05 Aug 2008 13:15:58 +0000

3 æg 125 g sukker 60 g mel 25 g kakao 1 spsk varmt vand

Smørcreme: 75 g smør 3 spsk mælk 2 spsk kakao 300 g sukker

Pynt: Kristtorn Evt. en lille fugl (fra juletræspynten)

Pisk de [...]

Fastelavnsboller

admin — Tue, 05 Aug 2008 14:06:47 +0000

Hermed min svigermors – det er de bedste fastelavnsboller, jeg har smagt.

100 g gær 1,1 dl mælk 100 g sukker 3 æg 500 g mel 400 g margarine kogecreme af ½ [...]

Fastelavnsboller

admin — Tue, 05 Aug 2008 13:11:09 +0000

32 stk.

Remonce: 100 g smør 100 g sukker 1 spsk. mel 25 g marcipan

Dej: 500 g mel 200 g smør 75 g gær 50 g sukker 1 tsk. salt 2 æg 2 dl mælk

Fyld: kagecreme eller marmelade

Pynt: glasur

Remonce: [...]

Fastelavnsboller

admin — Tue, 05 Aug 2008 13:00:01 +0000

Dej: 500 g mel 200 g margarine 75 g gær 50 g sukker 1 tsk salt 1 æg 2 dl mælk

Creme: 1 spsk mel 1 æggeblomme 1 æg 1½ spsk sukker 3 dl mælk 2 tsk vanillesukker

Dejen æltes [...]

Julestænger med marcipan

admin — Mon, 04 Aug 2008 15:07:32 +0000

(3 stænger)

Dej: 50 g gær 2 dl kold mælk 2 æg 1 spsk sukker ½ tsk salt ½ tsk kardemomme 200 g smeltet smør ca. 600 g mel

Marcipanfyld: 150 g Odense Dessert Marcipan, reven [...]

Fastelavnsboller

admin — Mon, 04 Aug 2008 15:11:15 +0000

Dej: 500 g mel 250 g margarine 70 g gær 2 dl mælk 2 spsk sukker 2 tsk salt 1 sammenpisket æg

Creme: 100 g margarine 100 g sukker 6 – 8 dessertmakroner evt. mandelessens

Dejen æltes sammen. [...]

Glaserede rosinboller

admin — Mon, 04 Aug 2008 14:05:57 +0000

Fastelavnsbruch 12 stk.

500 g hvedemel 1 tsk salt 2 tsk kanel 45 g sukker 50 g smør 25 g gær 1 3/4 dl mælk 1 stort æg 75 g rosiner 2 spsk mælk

Glasur: 100 g [...]

Grahamsbrød

admin — Mon, 04 Aug 2008 14:03:04 +0000

Fastelavnsbrunch

250 g grahamsmel 210 g hvedemel 1 tsk salt 40 g gær 1 dl vand 2 dl kærnemælk 1 spsk sukker 2 spsk olie fuldkornsmel

Bland melet og salt i en stor skål. Varm [...]

Gifler med pølser

admin — Fri, 01 Aug 2008 18:45:54 +0000

1 æg 250 g mel 1 tsk sukker ½ tsk salt 20 g gær 50 g dulle 1½ dl mælk 5 stk pølser

Hæver ½ time. Udrulles. Bages 10-12 min ved 200º.

Tyrkiske brød

admin — Fri, 01 Aug 2008 15:06:40 +0000

12 stk.

25 g gær 3 dl lunkent vand 1 spsk sukker 1 tsk salt 1 æg 2 spsk olie ca. 500 g mel

Pensles med: 1 æg pisket sammen med 1 dl yoghurt [...]

2 store brød

admin — Fri, 01 Aug 2008 14:51:36 +0000

50 g gær 1 liter koldt vand 2 tsk salt 2 spsk olie f.eks. olivenolie 180 g (3 dl) grahamsmel 1,2 kg (2 liter) hvedemel

Rør gæren ud i vandet. Rør salt [...]

Glutenfrit grovbrød med sirup og kokos

admin — Fri, 01 Aug 2008 14:40:53 +0000

1 brød

3 dl Lunkent vand 15 g Gær ½ tsk Groft salt 1 tsk Sirup 1 dl Brune hørfrø, knuste 2 tsk Plantemargarine 2 dl Majsgryn 1½ dl Quinua-mel ½ dl Kokosmel 3 tsk [...]

Hjemmebagt pizzabund

admin — Fri, 01 Aug 2008 14:36:29 +0000

Low-cal 4 personer

30 g gær 1½ dl lunkent vand 2 spsk olie ½ tsk salt 4½ dl mel 240 – 300 g Olie til pensling

Varm ovn op til 200°. Udrør [...]

Janes glutenfri grovbrød

admin — Fri, 01 Aug 2008 14:36:00 +0000

1 brød

25 g Gær 1/4 liter lunken mælk 1 tsk Olie 100 g Solsikkekerner 100 g Hirseflager 100 g Majsmel 200 g Lidano pre-mix 50 g Sesamfrø Salt Æg til at pensle med

Dejen røres/blandes [...]

Bagels

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:23:59 +0000

30 stk.

3/8 l kartoffelvand hældt fra almindelige kogte kartofler 3 spsk honning 3 spsk solsikkeolie 5 æg 800-900 g hvedemel 50 g gær 1 tsk salt 2 liter vand 2 spsk brunt sukker

Rør [...]

Kongelige æblehorn

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:10:48 +0000

ca 16 stk.

250 g mel 50 g sukker 50 g smeltet smør 50 g gær 2 spsk kold mælk 1 tsk kardemomme 2 æg

Fyld: Æblemos eller marmelade

Pynt: æggehvider og chokoladeglasur 100 g florsukker 2 spsk [...]

Kringle

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:10:14 +0000

Dej: 400 g mel 200 g margarine 2 spsk sukker 2 æg 1½ dl mælk 50 g gær

Fyld: 2 spsk sukker 100 g margarine 100 g rosiner

Pynt: æg hakkede mandler sukker

Gæren opløses i den lunede mælk. Den [...]

Kringle, Julies

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:10:01 +0000

8 personer

Kringlen der aldrig mislykkes.

300 g mel 200 g plantemargarine 2 æg 50 g gær 2 spsk sukker

Fyld: 75 g Kærgaarden smør 75 g sukker ½ stang vanille 50 g rosiner 2 skrællede æbler [...]

Mandelhorn

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:09:06 +0000

16 stk.

100 g smør 1½ dl fløde eller mælk 25 g gær 1½ spsk sukker ¼ tsk salt 300 g mel

Fyld: remonce af 50 g søde mandler 5 stk bitre mandler 50 g [...]

Nøddehorn med fløde

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:08:06 +0000

Brød – Personer: 12

1½ dl fløde 25 g gær 100 g smør eller margarine 6 dl hvedemel (350 g) 1 spsk sukker ½ tsk salt 1 æg æg til pensling

Fyld: 50 g smør [...]

Ønskekrans

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:07:53 +0000

250 g mel 150 g margarine 1 æg ½ dl kold mælk 25 g gær ½ spsk sukker ½ tsk kardemomme

Fyld: 50 g smør 50 g sukker 25 g hakkede nødder Dette røres sammen til [...]

Romsnegle

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:07:23 +0000

16 stk

Dej: 1 portion wienerbrødsdej

Fyld: 100 g smør 75 g sukker 2 tsk stødt kanel 2 dl rosiner

Pynt: 100 g florsukker 2-3 tsk rom

Rul dejen ud på melet bord i en aflang [...]

Runde brunsviger

admin — Tue, 29 Jul 2008 20:07:06 +0000

2 stk

250 g mel 50 g smør 25 g sukker 25 g gær 1 æg 1 dl mælk ½ tsk kardemomme ½ tsk salt

Fyld: 75 g smør 75 g florsukker 1 spsk sirup

Pynt: 100 g florsukker 50 [...]