Brombærpuré

400 g
270 g brombær
130 g sukker

Blend brombær med sukker kort tid og sigt derefter denne bærcoulis så de små uinteressante kerner skilles fra frugtpuréen.

Kilde: Meyers Køkken

Minder om denne opskrift:

• Brombærkompot
• Brombærbavaroise
• Mandelmakroner
• brombærsauce til is
• Tung-blød vanillecreme