Kategorier

Brød, løg og tomater

Grøntsager 4 personer

300 g landbrød
2 store solmodne tomater
2 små løg
6 spsk olivenolie
2 spsk vineddike
1 håndfuld basilikum-blade
salt
friskkværnet sort peber

Blød brødet ud i lidt vand, knug overflødig væde væk og pluk brødet i stykker. Skold tomaterne, træk skindet af og skær dem i mindre bidder. Snit løgene i skiver. Bland begge dele med olie og eddike i en skål og smag til med salt og peber. Servér på et fad med tomatskiver og basilekum-blade.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>