Kategorier

Benløse fugle

Hovedret, skært kød 4 personer

Okseklump
100 g spæk
100 g margarine
Salt, peber, kulør
Ribsgele

Vildt sauce:
50 g margarine
2 spsk mel
1/4 l vand
1/4 l mælk

De tynde kødskiver bankes ud. Rulles sammen med en tynd skive røget spæk, en tandstikker stikkes igennem kødrullen på langs. Brunes og steges i vildtsauce i ca 1 time.

Vildsauce: Margarinen brunes let melet tilsættes og bages igennem med mælk der er blandet op med vandet, lidt efter lidt og koger igennem før hver tilsætning af vædske. Tilsæt kulør, ribsgele, salt og peber.

Serveres med hvidekartofler og rødkål.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.