Kategorier

Banankage med pecannødder

3/4 dl spiseolie
½ tsk bikarbonat
2 dl honning
1 stor eller 2 små bananer
2 æg
½ dl yoghurt
5 dl mel
½ dl pecannødder
2 tsk bagepulver
smør og mel til formen

Pisk olie, honning og æg sammen i en stor skål til en rigtig luftig masse. Bland mel, bagepulver og bikarbonat godt. Mos bananerne helt f.eks. med en gaffel. Vend først melblandingen og derefter forsigtigt bananmos, yoghurt og pecannødder i æggedejen. Hæld dejen i en smurt og melet form og bag kagen ved 180 grader på midterste rille i ca 1 time til den har fået farve og er gennembagt. Servér kagen lun eller kold.

Tips: I stedet for pecannødder kan du bruge andre nødder, eller helt undlade dem.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.