Kategorier

Baconbrød

3 skalotteløg
1 bdt. purløg
20 g mager bacon
¾ L vand
ca. 750 g mel
50 g gær
sammenpisket æg
hvid peber

Svits finthakket løg, purløg og bacon og afkøl det let. Gæren smuldres i det lunkne vand. Ælt dejen og tilsæt de afkølede ingredienser samt lidt peber. Slå brødet op i den ønskede facon og lad det hæve i 25 min. Pensel det med æggene og drys med lidt peber fra kværn. Bages ved 190º i ca. 20 min.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.