Kategorier

Bønner med krydderurter

Grøntsager, vegetar – 4 personer

300 g hvide bønner
1 tsk salt

Marinade:
1 pk bl. friske krydderurter – (timian, mynte, oregano og citronmelisse) eller 1 spsk af hver slags
3 spsk citronsaft
2 spsk olie
1½ spsk Balsamico
salt og peber
2 spsk syltede røde paprika i små tern

Tilbehør:
grovflutes

Bønnerne lægges i blød i koldt vand natten over. Iblødsætningsvandet kasseres og bønnerne koges møre i letsaltet vand ca. 1 time. Marinaden piskes sammen og hældes over de lune nykogte bønner. Kan serveres lune eller kolde.

Tips: Kan spises som frokostret eller som en del af hovedmåltidet, sammen med nykogte pastaskruer og råkostsalat.

Tilberedningstid: 1 time og 10 min. uden iblødsætning heraf arbejdstid: 20 min

Energi pr. pers: 1980 kilojoule (470 kcal)

Energifordeling: Protein 17% – 20 g

Kulhydrat: 61% – 72 g

Fedt: 22% – 11 g

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>