Kategorier

Bøf med spæk og kaperssovs

Hovedret, oksekød 4 bøffer

800 g hakked oksekød
16 skiver tyndskåret spæk
Salt og peber

Sovs:
2 spsk kapers
Citronsaft
3 dl fløde
Salt og peber

Steg de tynde skiver spæk sprøde på en tør pande. Opbevar dem på bagepapir. Form kødet i 4 store bøffer. Krydr dem med salt og peber. Steg dem rosa i lidt af fedtet fra spækket. Hold dem lune i staniol. Kom kapers, citronsaft og fløde på panden. Kog det jævnt og smag til med salt og peber.

Kilde: Søndagsnyhederne, 4. februar 1996

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.