Desserter 4 personer
2 dl cremefraiche 18%
2 dl cremefraiche 38%
1½ tsk vaniliesukker
3 spsk florsukker
2 tsk revet appelsinskal
3/4 dl appelsinsaft
Pynt:
Revet appelsinskal
Bland cremefraiche med vaniliesukker og florsukker. Smag saucen til med appelsinskal og -saft. Lad dessertsaucen stå og trække koldt 1 time, og rør den op inden serveringen- server saucen til frugtsalat. (saucen kan tilberedes af 18% creme fariche alene)
Kilde: Karoline Køkken 2, Henrik Holten 15/10 1995