Kategorier

TYRKISK LAMMEGRYDE

Der anvendes : Til ca. 4 personer
500-600 g lammekød u/ben udskåret af bov, hals eller bryst
1 stort løg
2-3 fed hvidløg
1 stort bundt persille
1 peberfrugt
1 håndfuld [...]

SYRISKE LAMMEKØDBOLLER

Der anvendes : Til ca. 6-8 personer
75 g pinjekerner
1 mellemstort løg
1 stor håndfuld friske mynteblade
gul skal af en citron
1 kilo hakket, magert lammekød
2 tsk. allehånde
2 [...]

LAMMEKOTELETTER PÅ ITALIENSK

Der anvendes : Til ca. 4 personer

8 lammekoteletter
4-5 ansjosfilet’er (de små dåser med olie og salt)
2 spsk. hakket frisk oregano (evt. basilikum)
2 spsk. hakket persille
2 [...]

LAM, KOGT I SØDE TOMATER, MANDLER OG KARTOFLER

Der anvendes :
2 ½ kg udbenet lamme bov / kølle skåret i 6×6 cm store tern.
5 fed hvidløg
1 tsk. safrantråde
1 ½ tsk. stødt ingefær
1 ½ [...]

KEFTEDES (GRÆSKE FRIKADELLER)

Der anvendes : Til 4 personer
500 gram hakket lammekød
1 ½ dl. mælk
3/4 dl. rasp
1 løg
2 fed hvidløg
1 æg
saften og skal af 1/4 usprøjtet citron
1 spsk. [...]

BANANKAGE

Der anvendes :
3 æg
170 gram sukker ( ca. 2 dl. )
2 tsk. vanillesukker
125 gram hvedemel ( ca. 2 dl. )
1 tsk. bagepulver
100 gram smeltet, afkølet [...]

APPELSINHJERTER

Der anvendes :
125 gram smør
250 gram sukker
1 stang vanille
2 appelsiner
3 æg
2 spsk. stærk kaffe
225 gram mel
2 tsk. bagepulver
3 spsk. kakao
flormelis
rå æggehvide

Fremgangsmåde :
1 : Rør smørret [...]

CHOKOLADEKAGE MED KARAMEL

Der anvendes :
75 gram usaltet smør
120 gram mel (2 dl)
2 spsk. sukker
1 æggeblomme

Fyld :
200 gram marcipanmasse
50 gram usaltet smør
2 spsk. cacaopulver
1 æg
1 æggehvide

Karamel :
75 gram [...]