4-6 personer
1 kg æbler
35 g smør eller margarine
2 spsk sukker
Mandeldej:
125 g blendede mandler
125 g sukker
3 æggehvider
3 æggeblommer
Æbler, fedtstof og sukker koges mørt. Mandler, sukker og æggeblommer røres sammen. Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i. Æblerne hældes i en smurt form, og mandelmassen hældes over. Bages i 15 minutter ved 200 grader.
Servering: Creme fraiche eller flødeskum gives til.
Kilde: Else Andersen, Kongensbro Kro